鯛の梅しそチーズ天ぷら/真鲷鱼梅子奶酪天妇罗

鯛には血液をサラサラにする成分としてお馴染みのDHAやEPAが多く含まれています。
真鲷鱼中含有丰富的DHA和EPA,能够使血液更加流畅。

材料 (4人分)
鯛切り身   15g×20枚
梅肉   24g(12個分)
大葉   1/2枚×12枚(約3g)
スライスチーズ   1/4切れ×8枚(36g)
天ぷら粉   200g
卵   1個(50g)
塩コショウ   適量

材料 (4人分)
真鲷鱼身   15g×20块
梅肉   24g(12个)
紫苏叶   半叶*12张(約3g)
切片奶酪   1/4块×8块(36g)
天妇罗粉   200g
鸡蛋    1个(50g)
盐胡椒 适量

作り方
1. 鯛を削いで切ります。軽く塩コショウします。

2. 切り身に大葉1/2枚と梅肉をのせ、巻き込んで爪楊枝でとめます。

3. 同様にスライスチーズをのせ、巻き込んで爪楊枝でとめます。

4. 打ち粉をして天ぷら粉をつけて、160℃の油で揚げます。

5. よく油を切り盛り付けて完成。

做法
1. 真鲷切片后轻轻地撒上盐和胡椒。

2. 再放上半叶大的紫苏叶和梅肉,卷起来用牙签串好。

3. 同样地在真鲷鱼上放上奶酪,卷起来用牙签串好。

4. 沾上天妇罗粉后、用160度油温炸一下。

5. 沥去多余的油分,装盘就好了。

 

结语
梅しそは和風で、チーズは洋風です。 これで中身の違う2種類の味が楽しめます。お好みで中身の変更もOKです。

梅肉紫苏叶是日式口味,奶酪是西式口味,这样就能品尝两种不同口味。根据喜好也可以选用其他食材。

【information】
■店名:鳥元
■住所:上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話:021-62370732
■営業時間:11:00~22:00 L.O.21:30
■休日:年中無休
■URL:http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力:株式会社ラムラ