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東京発!バイリンガルヘルシークッキング

ハマグリの酒蒸し・清酒蒸文蛤|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第68回

  はまぐりには美容効果の高い亜鉛やグリシンが豊富なほか、コレステロールの抑制や肝機能の向上にも力を発揮します。 はまぐり   120g 酒      50g ごま油    10g 刻み青ねぎ  15g &nb …

鯛の炊き込みご飯・鲷鱼饭|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第67回

  鯛には良質なタンパク質が多く含まれ、皮膚や髪の健康維持や免疫力アップに効果的です。 鯛切身   300g アスパラ   60g 米    600g だし汁   720g 塩    3g 酒    30g 醤 …

筍とアスパラのバター醬油ソデー・酱黄油炒竹笋和芦笋|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第66回

  筍やアスパラには、チロシンやアスパラギン酸などの疲労回復に役立つアミノ酸が多く含まれています。 ◆材料 (4人分) 筍(水煮)     400g アスパラ      300g 厚切りベーコン   120g …

新じゃがの炒りごま煮・炒芝麻时令土豆|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第65回

  食物繊維が豊富なじゃがいもと良質な油を含むごまの組合せで、生活習慣病の予防に役立ちます。 ◆材料 (4人分) 新じゃがいも   500g 鶏もも肉   350g にんじん   150g 絹さや   20g …

若鶏のくわ焼き/锄头烤嫩鸡|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第64回

古く日本では、農作業の合間に野鳥をとり、鍬の上で焼いて食べていました。これは日本の伝統料理ですね。 ◆材料 (4人分) 鶏もも肉   250g 塩   3g ししとうがらし 8本(40g) しいたけ   4枚(40g) …

トマト牛すき焼き鍋|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第63回

トマトは加熱することでリコピンの吸収率が高まります。生活習慣病予防やアンチエイジングによいそうです。 ◆材料 (4人分) 牛肩ローススライス   600g 玉ねぎ   200g えのきだけ   200g しいたけ   4 …

マグロとアボカドのまぜまぜ|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第62回

マグロとアボカドにはどちらも不飽和脂肪酸が多く含まれ、動脈硬化や血栓の予防に効果的です。 ◆材料 (4人分) アボカド   200g(可食分) マグロお刺身   320g 大葉   10枚 韓国海苔   適量 合わせ調味 …

牡蠣と里芋の白味噌グラタン|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第61回

肝機能を高める働きのある牡蠣と、胃腸の調子を整える里芋。 お酒を飲む方にもおすすめの組合せです。 ◆材料 (4人分) 生牡蠣   140g 玉ねぎ   100g 里芋   200g ブロッコリー   70g シーフードミ …

出汁香る あったかおでん|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第60回

  鴨肉にはビタミンB2が多く、成長促進や皮膚・爪・髪などの細胞の再生に関与するので 「発育のビタミン」と呼ばれています。 鸭肉中含有丰富的维他命B2,也是促进生长,和皮肤、指甲、头发等细胞再生息息相关的发育维 …

烤秋季鸭肉|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第59回

  鴨肉にはビタミンB2が多く、成長促進や皮膚・爪・髪などの細胞の再生に関与するので 「発育のビタミン」と呼ばれています。 鸭肉中含有丰富的维他命B2,也是促进生长,和皮肤、指甲、头发等细胞再生息息相关的发育维 …

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