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東京発!バイリンガルヘルシークッキング

若鶏のくわ焼き/锄头烤嫩鸡|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第63回

古く日本では、農作業の合間に野鳥をとり、鍬の上で焼いて食べていました。これは日本の伝統料理ですね。 ◆材料 (4人分) 鶏もも肉   250g 塩   3g ししとうがらし 8本(40g) しいたけ   4枚(40g) …

トマト牛すき焼き鍋|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第63回

トマトは加熱することでリコピンの吸収率が高まります。生活習慣病予防やアンチエイジングによいそうです。 ◆材料 (4人分) 牛肩ローススライス   600g 玉ねぎ   200g えのきだけ   200g しいたけ   4 …

マグロとアボカドのまぜまぜ|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第62回

マグロとアボカドにはどちらも不飽和脂肪酸が多く含まれ、動脈硬化や血栓の予防に効果的です。 ◆材料 (4人分) アボカド   200g(可食分) マグロお刺身   320g 大葉   10枚 韓国海苔   適量 合わせ調味 …

牡蠣と里芋の白味噌グラタン|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第61回

肝機能を高める働きのある牡蠣と、胃腸の調子を整える里芋。 お酒を飲む方にもおすすめの組合せです。 ◆材料 (4人分) 生牡蠣   140g 玉ねぎ   100g 里芋   200g ブロッコリー   70g シーフードミ …

出汁香る あったかおでん|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第60回

  鴨肉にはビタミンB2が多く、成長促進や皮膚・爪・髪などの細胞の再生に関与するので 「発育のビタミン」と呼ばれています。 鸭肉中含有丰富的维他命B2,也是促进生长,和皮肤、指甲、头发等细胞再生息息相关的发育维 …

烤秋季鸭肉|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第59回

  鴨肉にはビタミンB2が多く、成長促進や皮膚・爪・髪などの細胞の再生に関与するので 「発育のビタミン」と呼ばれています。 鸭肉中含有丰富的维他命B2,也是促进生长,和皮肤、指甲、头发等细胞再生息息相关的发育维 …

鮭とキノコの焦がし醬油炊き込みご飯|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第58回

  きのこに豊富な水溶性の食物繊維は、体内の有害物質を絡め取って排出するデトックス効果が期待できます。 菌菇中含有丰富的水溶性植物纤维,能吸取体内的有害物质起到排毒的作用。     &nbs …

ぶりのステーキ レモンソース|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第57回

    旬の脂がのった鰤はDHAやEPAが豊富で、記憶力の向上や生活習慣病の予防に効果的です。   现在魳鱼正当季,又肥又鲜美,含有丰富的DHA和EPA,能够提高记忆力,预防很多生活习惯病。 …

秋茄子と叩き海老の挟み揚げ|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第56回

  茄子の色素成分ナスニンは、目の疲労改善に効果が期待できます。 茄子皮的紫色色素,有改善眼睛的疲劳的效果。     ◆材料/材料 (4人分) 茄子     2本(約150g) むき海老   …

若鶏のかぶら蒸し|東京発!バイリンガルヘルシークッキング -第55回

    蕪の消化酵素ジアスターゼは、消化吸収を助ける効果が期待できます。 小圆萝卜含有的淀粉酶,能促进消化和吸收。     ◆材料/材料 (4人分) かぶ     350g 卵白  …

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