本期的嘉宾是本多淳一先生。本多先生目前在SUN with AQUA JAPANESE DINING担任总经理及总料理长。同时还是农林水产省任命的普及日本料理的友好大使。

因为电视台采访的关系,这次是在镜头下完成的节目收录。不知道是不是因为紧张的缘故,MCロゴー桑很少见地开头部分录了两次哦~

听本多先生回顾至今为止的经历,简直堪比电视剧情节。高中一门心思练箭术,拿到了日本体育大学的推荐名额,却因为一时疏忽膝盖负伤,导致面临严峻的人生抉择。本多先生在做木工还是做料理人之前进行选择,简单考虑了下就踏入了料理人的世界。同期入社的同事大多都是从料理学校毕业的,本多先生却是从0开始,所以最初只能负责体力劳动,完全没有机会进入厨房去碰料理。因为一个契机,被道场六三郎(日本知名料理人,曾参加富士电视台「料理の鉄人」节目)发掘离开家乡去了东京银座,从此开启了料理人进修之路。过程非常不易,但是本多先生没有一味等待谁来教授自己料理技能,而是自己想办法偷偷学习默默积累。用一句话来总结就是通过自己的努力改变人生。

本多先生的经历真的非常励志,也值得我们进行自省和自勉。希望能够给听众朋友们带去一点点的刺激,欢迎收听本期的节目!

SUN with AQUA JAPANESE DINING

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